Mount Nelson

Im Edelstahltank ausgebaut, duftet dieser knackige Weisswein nach rosa Grapefruit, Stachelbeeren und Cassis. Im Gaumen wunderbar mineralisch und herrlich frisch mit Noten von Zitrusfrüchten und reifen Birnen.

Marlborough 
Tenuta Campo di Sasso

  • Marlborough / Neuseeland
  • 75cl
  • 100% Suavignon blanc
  • Alkoholvolumen 13.5%
  • Ausschanktemperatur 8° bis 10°C

Vinifikation

Die Sauvignon-blanc-Trauben – in der Nähe von Blenheim angebaut – werden in den kühlen Morgenstunden gelesen, anschliessend sanft abgepresst und in thermokontrollierten Edelstahltanks vergoren. Der weitere Ausbau erfolgt ebenfalls in Edelstahltanks.

Degustationsnotizen

Helles Strohgelb mit grünlichen Reflexen. Intensiv und eindringlich nach reifer Zitrusfrucht, Stachelbeeren und Blumenwiese duftend. Im Gaumen überzeugt die frische Struktur mit einer knackig-frischen Säure, die Appetit nach mehr macht. Der Wein ist feingliedrig und zeigt eine zarte Mineralität. Die Aromen der Nase bestätigen sich, gepaart mit reifer Birne. Im Abgang herrlich frisch und elegant.

Empfehlungen

Zu gegrilltem Meeresfisch mit Fleur de Sel oder frischem Ziegenkäse.
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Preis
24.00CHFinkl. 7.7% MwSt.